La casa azul

Quizá parezca que un llavero tiene poco que contar, pero el llavero de mi casa, concretamente, tiene historia.

Para empezar a contarla debo remontarme a diciembre de 2014. Hace exactamente tres años ahora, mi hijo de 4 meses entonces y yo buscábamos calorcito en casa de los abuelos. Y el refugio era tal, que estuvimos allí casi dos años.

Pero en este año 2017, allá como por marzo, mi hijo (esta vez con dos años y medio) y yo, esta vez queríamos construir nuestro propio refugio y crear un calorcito de hogar que fuera completamente nuestro.

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Bizcocho de limón sin gluten

Ya sabéis que en estas últimas semanas me dedico a investigar con nuevos ingredientes para que la alimentación en casa sea aún más sana. Yo soy celíaca, lo que me obliga a comer sin gluten de forma estricta, y, además, estoy intentando eliminar los azúcares refinados, los alimentos procesados y las grasas insanas. Pero somos un par de golosos y no podemos renunciar a nuestros dulces. Me he animado a hacer cada semana un dulce para el desayuno, y esta semana nos ha tocado bizcocho de limón. Aquí os dejo la receta por si queréis probarlo en casa.

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Muffins de chocolate sin gluten

Desde hace un tiempo estoy incorporando a mi alimentación ingredientes más naturales, menos procesados y más sanos, pero soy incapaz de renunciar al chocolate y a la repostería.

Empecé a hacer la repostería en casa cuando me diagnosticaron la enfermedad celíaca. Los productos sin gluten, en los supermercados, suelen tener un precio mucho más elevado que el habitual y pensé que una manera de ahorrar era hacerlo yo misma.

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