Una opción rápida para desayunos sin gluten podrían ser
estas magdalenas tradicionales. Son muy sencillas de preparar, y están muy
ricas. Tenéis un video en youtube pinchando aquí
Ingredientes para 6 magdalenas:
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50g de harina de arroz
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50g de panela
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50g de mantequilla
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Un huevo
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Un chorrito de leche
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Un chorrito de vainilla
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Una cucharadita pequeña de levadura
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Pepitas de chocolate.
Preparación:
Derretimos la mantequilla y la mezclamos con la panela. Añadimos
un huevo, batimos todo muy bien. Añadimos la harina y la levadura. Después de
mezclar todo ponemos en la mezcla un chorrito de leche y otro de esencia de
vainilla. Por último, ponemos una cantidad de pepitas que nos apetezca,
previamente pasadas por harina.
Rellenamos los moldes y metemos en el horno con calor arriba
y abajo durante 15 minutos aproximadamente a 170º.
¡Y están listas!
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