Ojalá tuviera más
tiempo para la cocina, hace unos años dedicaba mucho tiempo a cocinar, probando
recetas nuevas e inventando algunas. Pero desde que nació mi peque no saco
demasiados ratitos para ello, así que cuando puedo, intento innovar y preparar
algo que no haya hecho nunca.
La receta que os
traigo es una tartaleta de carne y champiñón, y, como siempre, sin gluten.
Los ingredientes
que he utilizado son:
- Hojaldre sin gluten (mercadona)
- Champiñones
- - Carne picada
- - Tomate frito
- - Queso para gratinar
- - Ajo en polvo
- - Sal
- - Aceite
Precalentar el horno a 180º
En primer lugar, hacemos la base de las tartaletas con un molde. Yo he
usado un cuenco de plástico de Ikea, pero puede servir cualquier cosa y así
elegir el tamaño de la base.
Pincelamos las bases con huevo
batido y dejamos hornear unos minutos mientras se prepara la carne.
En una sartén cocinamos los champiñones con sal hasta que queden
pochaditos, añadimos la carne picada, una pizca de sal, ajo en polvo y dejamos
que se haga bien la carne.
Cuando ya esté todo cocinado, añadimos un poco de
tomate frito, y una vez esté caliente, colocamos la mezcla encima de las
tartaletas.
Para darle el toque final podemos añadir una mezcla de cuatro quesos para
fundir y gratinar.
No es una receta muy elaborada ni con ingredientes complicados, pero es
algo rico, que como aperitivo antes de una comida es perfecto. A mí, que me
encanta el hojaldre, me vuelve loca cualquier receta de este tipo, ya sea dulce
o salado.
Espero que os haya dado una idea y que os guste tanto como a mÍ.
¡¡Nos seguimos viendo en Instagram!!
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